天喜牌豆功夫C；豆腐、豆腐皮改良剂；千页素；千页豆腐凝固剂

★应用范围：豆类制品(食品分类号：04.04)。根据本品配料表中各单一成分共同使用范围，按照GB2760规定，本品亦可用于膨化食品(食品分类号：16.06)；其他(食品分类号：16.07)。 
★功能作用：采用本品加工制作的豆腐、豆腐皮、千页豆腐、人造腐竹、大豆蛋白制品等豆类制品口感筋道有韧劲、质地洁白细腻、弹性拉力好，凝固结实、不易出水、出品率提高15-20%。 
★较大使用**：5g/kg(以成品计算)。豆腐、豆腐皮等参考用量：2-5g/kg (以干豆计算)。千页豆腐、人造腐竹、大豆蛋白制品等参考用量：3-5g/kg (以大豆蛋粉计算)。
★使用方法：1.将本品与大豆蛋粉或淀粉干拌均匀使用。2.将本品干粉直接撒入正在煮制的80℃豆浆中，搅一搅、扬一扬，充分溶解即可。 
★温馨提示：本品不是水豆腐凝固剂，采用大豆制作豆腐类时凝固剂照样添加；采用大豆蛋粉制作千页豆腐不需要另外添加凝固剂。