天喜牌筋力源R；单饼、卷饼、烤鸭饼、荷叶饼、筋丝饼等改良剂

★应用范围：发酵面制品(食品分类号：06.03.02.03)。根据本品配料表中各单一成分共同使用范围，按照GB2760规定，本品亦可用于方便米面制品(食品分类号：06.07)、冷冻米面制品(食品分类号：06.08)、裹粉(食品分类号：06.03.02.04)、油炸面制品(食品分类号：06.03.02.05)、焙烤食品(食品分类号：07.0)。 
★功能作用：采用本品制作的筋丝饼、单饼、卷饼、荷叶饼等方便米面制品、冷冻米面制品、发酵面制品、裹粉、油炸面制品、焙烤食品口感松软筋道有嚼劲、柔韧有弹性，烙饼薄如纸不裂口、冷冻不干裂、防止老化变硬、保持鲜亮状态。特别适合机器轧饼、易于延展。油炸裹粉面糊口感酥脆、不碎裂、不掉渣。 
★较大使用**：8g/kg（以干面计算）。 
★使用方法：1.将本品与干面粉拌匀使用。2.将本品用温热水溶解后加入配料中。 
★温馨提示：1.如想达到食品比较膨松，本品可以配合泡多源、面欣酥、舒欣脆等使用。2.如果做特别柔软死面烙饼，可以使用筋力源V型。