天喜牌筋力源V；烤冷面、速冻包子、卷饼

★应用范围：冷冻米面制品(食品分类号：06.08)。根据本品配料表中各单一成分共同使用范围，按照GB2760规定，本品亦可用于方便米面制品(食品分类号：06.07)、发酵面制品(食品分类号：06.03.02.03)、裹粉(食品分类号：06.03.02.04)、油炸面制品(食品分类号：06.03.02.05)、焙烤食品(食品分类号：07.0)。 
★功能作用：采用本品制作烤冷面、烤面筋、机器烙饼、烫面油饼、死面卷饼、烤鸭饼、煎饺等焙烤食品筋道有弹性、面质细嫩、不易裂口、凉了不发硬，冷冻不干裂；制作速冻水晶包子生坯、速冻米糕、速冻包子、速冻水饺、速冻馄饨、馒头、花卷、花糕等冷冻米面制品速冻不裂口、防止脱水干缩，本品不会导致面品变色褪色。
★较大使用**：30g/kg（以干米面粉计算）。 
★使用方法：1.将本品与米面粉干拌均匀使用。2.将本品用温热水溶解后加入配料中。