天喜牌面欣酥D；机器煎饼、手工煎饼、薄脆烧饼松脆剂

★应用范围：焙烤食品(食品分类号：07.0)。根据本品配料表中各单一成分共同使用范围，按照GB2760规定，本品亦可用于裹粉(食品分类号：06.03.02.04)、油炸面制品(食品分类号：06.03.02.05)。 
★功能作用：采用本品加工制作的手工煎饼、机器煎饼等焙烤食品、裹粉、油炸面制品口感膨松酥脆、入口化渣，煎饼折叠不易碎裂，脆薄烧饼破碎率低。 
★较大使用**：10g/kg(以干面粉计算)。 
★使用方法：1.将本品用常温水溶解，两个小时后加入面糊中。 2.将本品与干面粉拌匀后再加常温水调糊，然后静止两小时以后使用。 
★温馨提示：1.本品含有明矾(硫酸铝钾)，**量使用会导致铝含量**标！2.本品含有食品添加剂碳酸氢铵，加热会产生氨味！碳酸氢铵加热到60℃以上全部挥发，煎饼成品不会有氨味。3.本品适用于加工制作松脆口感的煎饼，如果制作松软口感的煎饼可以采用泡多源C型。4.按照GB2760规定：煎饼属于其他焙烤食品，不允许添加任何防腐剂，可以加点富马酸一钠保鲜。