★应用范围:加工坚果与籽类(食品分类号:04.05.02)。根据本品配料表中各单一成分共同使用范围,按照GB2760规定,本品亦可用于各类食品(例外食品除外)。 ★功能作用:采用本品加工制作的焙烤果仁、烤花生仁、炒花生米、焙烤杏仁等坚果与籽类口感酥脆、膨松饱满、入口化渣、色泽鲜亮。本品可以有效防止焙烤花生米红皮脱落问题。 ★较大使用**:按生产需要适量添加。焙烤果仁、烤花生仁、炒花生米、焙烤杏仁等参考用量:2-5g/kg(以坚果与籽类和水总量计算)。 ★使用方法:1.将本品用凉水溶解后加入浸泡坚果与籽类的净水中。2.将本品直接加入烫煮坚果与籽类的沸水中。 ★温馨提示:1.本品在货架期会发生颜色变化(发黄发红),不影响使用效果,可以放心使用。2.本品结块不影响使用。 执行标准:GB26687-2011 生产许可证号:鲁XK13-217-00600