★应用范围:冷冻饮品(食品分类号:03.0)、蔬菜泥(酱),番茄沙司除外(食品分类号:04.02.02.05)、坚果与籽类的泥(酱),包括花生酱等(食品分类号:04.05.02.04)、焙烤食品馅料及表面用挂浆(食品分类号:07.04)、复合调味料(食品分类号:12.10)、蛋白饮料(食品分类号:14.03)。根据本品配料表中各单一成分共同使用范围,按照GB2760规定,本品亦可用于各类食品(例外食品除外)。 ★功能作用:采用本品加工制作的冷冻饮品、蔬菜泥酱、坚果与籽类的泥酱、馅料及挂浆、蛋白饮料、复合调味料等起到增稠、悬浮、融合稳定,防止分层的作用。 ★较大使用**:按生产需要适量添加。冷冻饮品、蔬菜泥酱、坚果与籽类的泥酱、馅料及挂浆、蛋白饮料、复合调味料等参考用量:2-8g/kg(以成品计算)。 ★使用方法:1.将本品与原辅材料干拌均匀使用。2.将本品用热水溶解后加入配料中。3.将本品用凉水溶解,两小时后加入原辅料中。 注意事项:本品使用电钻搅拌器或剪切机、乳化机高速搅拌均匀加入原辅料,或者与原辅料搅拌均匀后采用均质机进行均质。